Chocolate dream...

Hallo zusammen,

seid ihr auch Eingeschneit? Wir haben mindestens 30 cm Schnee bei uns im Zürcher Oberland und dazu kitschig Blauer Himmel : ) 

Mein kleiner Goldschatz ist vor ein paar Minuten eingeschlafen und so nutze ich die Zeit euch mein letztes Backergebnis zu zeigen... und nebenbei noch unsere neuste Errungenschafft. Zwei Bilderleisten  von Ikea.

Dazu muss ich sagen, dass ich die bei euch gesehen habe und dann erst mal das ganze Internet abgesucht habe nach so Bilderleisten und natürlich nichts gefunden habe. Dann kam mir in den Sinn, dass ich ja einfach mal eine von euch fragen könnte und die liebe Bianca von Wohnlust war dann so lieb...

Die Buchstaben sind mittlerweile Mintgrün...

Ein paar neue Frühlingsblüher mussten auch noch mit : )

Der Kuchen war lecker aber ne rechte Bombe und sogar für mich die locker eine Tafel Schokolade in 10 min. essen kann war der Kuchen also gerade so an der Grenze...

Das nächste mal würde ich ihn ohne di Marmeladenschicht machen.
Ich würde mal sagen der perfekte

FRUSTVERGESSERKUCHEN.... : )

DAS REZEPT

Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 50 Minuten

Eine Springform von 24 cm Durchmesser

Teig:
250 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
200 g dunkle Schokolade, geschmolzen
50 g gemahlene Haselnüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver

Füllung:
75 g Johannisbeergelee, verrührt
4 EL Johannisbeergelee, erwärmt

Glasur:
200 g dunkle Schokolade, geschmolzen
2 EL Grand Marnier oder Orangensaft
50 g Butter, in Stücke geschnitten
50 g Puderzucker
1 dl Vollrahm, steif geschlagen, zum Garnieren

1. Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Eier beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade darunter mischen. Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen, darunter rühren.
2. Teig in die mit Backpapier belegte Form füllen, glatt streichen.
3. Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45-55 Minuten backen, auskühlen lassen.
4. Für die Füllung Biskuit waagrecht halbieren. Boden mit verrührtem Gelee bestreichen. Deckel darauf legen und Oberfläche mit erwärmtem Gelee bestreichen, 30 Minuten antrocknen lassen.
5. Für die Glasur Schokolade, Grand Marnier oder Orangensaft, Butter und Puderzucker verrühren. Kuchen glasieren, trocknen lassen.

So, nun wünsche ich euch einen wunderschönen und erholsamen Sonntag und morgen einen guten Start in die neue Woche : ) 

Liebe Grüsse 

Sarah